«Сахарное лобби» оплачивало исследования о влиянии сахара на здоровье.

Исследования, преуменьшавшие роль сахара в развитии болезней сердца, были проплачены «сахарной промышленностью» в 60-х годах.
При поддержке «сахарного лобби» ученые продвигали идею того, что употребление жиров, а не сахара, становится причиной развития ишемической болезни сердца — болезни кровеносных сосудов, снабжающих кровью сердечную мышцу. Такие выводы были сделаны на основе документов, недавно найденных исследователем из Университета Сан-Франциско и показывающих, что ученые из Фонда исследования сахара заплатили за литературный обзор 1967 года, в котором умышленно не была показана роль сахара в развитии сердечной болезни.
Сообщается, что три ученых из Гарварда, которые написали обзор, получили по 50 тысяч долларов в перерасчете на сегодняшний день.
Профессор-диетолог в Нью-Йоркском университете Марион Нестле заявляет, что пищевая промышленность и сегодня продолжает оказывать влияние на диетологию. «Финансирование, которое предоставляют продовольственные компании, независимо от того, манипулируют они умышленно или нет, подрывает доверие потребителей к науке питания», — говорит профессор.